Weingut Baldauf - Ramsthal / Franken

Informationen

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Weingut

Weingut Baldauf - Ramsthal / Franken

Hauptstr. 42, 97729 Ramsthal, DE

Route

Als das Weingut 1966 gegründet wurde, umfasste es einen Hektar. Heute bewirtschaften die Brüder Gerald und Ralf Baldauf 48 biologisch zertifizierte Hektar in Ramsthal und Umgebung. Den Erfolg kann man auch am Besucherstrom in der modernen Vinothek ablesen. Es gibt die Linien "handgemacht“ sowie „clees“, was sich auf die historischen Ramsthaler Weinlagenbezeichnung St. Clees bezieht, und für die Top- Weine steht. Tatsächlich gefielen uns die so genannten handgemachten Weine besser: Ramsthaler Silvaner oder der Hammelburger Weißburgunder sind brillant und klar in ihrer Aromenausprägung, cremig, würzig und druckvoll in der Säurestruktur. Die clees-Weine zeigen sich dagegen aktuell noch mit angezogener Handbremse und müssen sich wohl noch finden.

Probiertipps:

2022 Frankens Saalestück handgemacht Ramsthaler Silvaner trocken, 2022, 9.50€

2022 Frankens Saalestück handgemacht Hammelburger Weisser Burgunder trocken, 2022, 9.50€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5