Weingut Ökonomierat Rebholz

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Weingut Ökonomierat Rebholz

Weinstr. 54, 76833 Siebeldingen, DE

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„Typ Rebholz“ nennt die Familie den Stil ihrer Weine. Durchgegoren und trocken und das ohne jedes Aufhübschen arbeiten Hansjörg Rebholz und seine beiden Söhne Valentin und Hans mit dem, was sie in jedem Jahr aus dem Weinberg ernten. Basis dafür ist schon seit fast 20 Jahren biologisches-biodynamisches Arbeiten im Weinberg. Schon der Birkweiler Riesling vom Rotliegenden ist mit seiner Kamille-Note und reduktivem, straffem Charakter ein anspruchsvoller Einstieg in die Kollektion. Das potenziert sich beim Kastanienbusch. Die Große Lage ist der heimliche Star im Weingut und braucht etwas Luft, um sich zu öffnen, zeigt sich dann mit Tiefgang und Struktur, sehr konzentriert und getragen von einer frischen und dennoch weichen Säure. Der charmante Chardonnay ist zwar vom Holz geprägt, dabei aber weich und aromatisch, kompakt und mit Länge. Pinot-Fans empfehlen wir den Spätburgunder mit weihnachtlichem Duft von Lebkuchen, feinen Tanninen und ätherischer Kühle im Abgang.

Probiertipps:

Birkweiler Riesling vom Rotliegenden trocken VDP.Ortswein, 2023, 26.00€

KASTANIENBUSCH Riesling VDP.Große Lage, 2023, 70.00€

"R" Spätburgunder trocken, 2022, 24.50€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4.5/5