Weingut Johannes Zang

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Weingut

Weingut Johannes Zang

Zum Katzenkopf 2, 97334 Sommerach, DE

Route

Johannes Zang macht einen guten Job: Er konzentriert sich auf Silvaner und Scheurebe, seine Parade-Lage ist der Katzenkopf, späte Lese, langes Feinhefelager und dezente Säure zählen zu seinen Maximen. Sehr angetan sind wir von seiner Basis: Ein echter Everybody’s Darling ist die trockene Scheurebe vom Muschelkalk, ganz klassisch und straight mit feinem Holunder-Touch. Auch der Silvaner „Spontan“ trocken ist schön stoffig mit belebender Apfel-Aromatik. Eine Stufe höher, beim Sommeracher Katzenkopf „S“, wurde es dann etwas wackeliger, hier schob sich die Süße sehr in den Vordergrund und überlagerte die Finesse.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5