Weingut Felshof

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Weingut

Weingut Felshof

Felshof 1, 97286 Sommerhausen, DE

Route

Karl Wenninger gehört mit seinen Söhnen Andreas und Michael der fränkischen Gruppe Ethos an, die sich nachhaltigen Grundsätzen bis hin zur Mitarbeiterführung verpflichtet. In Weinberg und Keller heißt das: Spontangärung, reduzierte Erträge, selektive Handlese. Das führt zu erfreulichen Ergebnissen: geradlinig und trinkfreudig in der Basis, guter Ausdruck der Rebsorte bei den anspruchsvollen Gewächsen. Die Weine zeigen Struktur und langen Zug, werden von Würze und prägnanter Säure getragen. Ein Musterbeispiel ist der Alter Berg Silvaner: elegant balanciert und tiefenscharf grundiert. Der Sommerhäuser Riesling ist wie dem Lehrbuch entsprungen; frisch, geradeaus, zitrisch. Das Trio hat auch ein Händchen für Bukettsorten – siehe Scheurebe, siehe Gewürztraminer! Es lohnt sich, auch die Brände zu probieren, die mit der gleichen Sorgfalt hergestellt werden, etwa aus unterschiedlichen Zwetschgensorten.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5