Weingut Schwab

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Weingut

Weingut Schwab

Bühlstr. 17, 97291 Thüngersheim, DE

Route

Die „Schwaben“ sind eher stille Stars in Franken, übersehen sollte man sie aber nicht: Sie profitieren von wertvollem Terroir (Buntsandstein/Muschelkalk), wie Perlen an einer Schnur präsentierte sich die Kollektion. Sei es die anspruchsvoll-füllige Thüngersheimer Johannisberg Scheurebe trocken mit Muskatnote und dezenter Phenolik oder der Thüngersheim Riesling Ortswein, der sortentypische Weißburgunder oder aus der Thüngersheimer Spätburgunder mit zartem Holz, animierender Kirsche und schöner Länge. Alle Weine sind perfekte Speisenbegleiter – setzt sich der Trend fort, ist im kommenden Jahr eine Aufwertung in Sicht. Tipp: die „Kleinkunstauslese“ auf der Bühne und im Weinglas.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5