Weingut Egon Schäffer

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Weingut

Weingut Egon Schäffer

Astheimer Str. 17, 97332 Volkach, DE

Route

2022 hat Egon Schäffer das Weingut an die Kinder Peter und Sophie übergeben, die mit der ersten Kollektion einen beeindruckenden Einstand hinlegten. Dass das kein Zufall war, zeigt die neue Kollektion. Die Slow-Food-Anhänger verzichten schon lange auf Herbizide, Insektizide und Mineraldünger, lassen spontan vergären und die Weine bis kurz vor der Füllung auf der Hefe reifen. Sie wissen genau, wo sie hinwollen und haben ein gutes Gefühl für Frische und Säure, gepaart mit Tiefe und Körper. Das hat Potenzial, vor allem bei den Weinen aus den ersten Lagen, wo uns der packende Escherndorfer Lump Riesling mit Würze, zitrisch mundwässerndem Charakter und Eleganz besonders begeistert. Wenn die Großen Gewächse in Zukunft auch noch etwas mehr Kante zeigen, geht es hier klar Richtung 4 F.

Probiertipps:

Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lagen trocken, 2022, 16.00€

Escherndorfer Fürstenberg Weissburgunder VDP.Erste Lage trocken, 2022, 17.00€

STAIRWAY TO HEAVEN | Escherndorfer Lump Silvaner trocken, 2022, 22.00€

ZUCKERSCHNUTE | Escherndorf Riesling VDP.Ortswein, 2023, 12.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3.5/5