Weingut Horst Sauer

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Montag

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Dienstag

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Mittwoch

09:00 — 12:00

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Donnerstag

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Weingut

Weingut Horst Sauer

Bocksbeutelstr. 14, 97332 Volkach, DE

Route

Vater Horst und Tochter Sandra Sauer sind nicht nur Größen in Franken, ihr Ruf reicht weit über die Region und sogar Deutschland hinaus. Das ultramoderne Weingut ist stilprägend, Top-Lagen wie Escherndorfer Lump und Escherndorfer Fürst sind Garanten für Spitzenqualität, kristallin, fruchtbetont, vibrierend. So auch der präzise Escherndorfer Lump Riesling – getragen von angenehmer Säure und feiner Frucht, die von steinig-würzigen Noten ergänzt wird. Auch das GG Escherndorf am Lumpen 1655 zeigte sich in der Nase zwar noch verhalten, punktete dann aber mit Schmackes und feiner Salzigkeit – denn ja, die Sauers stehen auch für zugänglichen Charme. Nicht so stark wie Riesling empfanden wir die Lagen-Silvaner. War der Basis-Wein untadelig, so waren beim 2022 Escherndorf Lump Substanz und strahlendes Charisma etwas gedämpft, auch der rare Blaue Silvaner erschien uns wie mit „angezogener Handbremse“ gekeltert. Möglicherweise muss auch dieses Spitzenweingut dem herausfordernden Jahrgang 2022 Tribut zollen.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4.5/5