Weingut Zur Schwane

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Weingut Zur Schwane

Erlachhof 7, 97332 Volkach, DE

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Nicht nur eigenständige Weine haben Inhaber Ralph Düker und Eva Pfaff-Düker zu bieten, zum Gesamtkunstwerk zählt auch das Romantik Hotel mit zwei sehr guten Restaurants, etwa dem „Rebstock“. Jedes Segment wird mit Herzblut geführt, und so blitzte beim Tasting der Ortswein Sylvaner Urty auf, apart mit Dichte und konzentrierter Zitronennote. Von den Lagen-Rieslingen gefiel der Escherndorfer Lump mit elegant austariertem Süße-Säure-Spiel, der Ratsherr Silvaner GG war noch etwas schüchtern am Gaumen, in der Nase aber reif mit Kräuternoten. Etwas zurückhaltend präsentieren sich auch Weißburgunder und Rieslaner. Gute Idee: der Online-Stammtisch.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5