Weingut am Stein

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Weingut

Weingut am Stein

Mittlerer Steinbergweg 5, 97080 Würzburg, DE

Route

Sandra und Ludwig Knoll sind die „bunten Hunde“ Frankens, markant ragt der Weinkeller mit der spektakulären Holzfassade in die Landschaft, das Musikfestival ist ein Magnet, und mit Leidenschaft (sowie mit Unterstützung von Kellermeister Dominik Diefenbach) werden biodynamische Weine erzeugt, auch aus dem Betonei. Das Paar hat eine Erfolgskurve hingelegt, die von der aktuellen Kollektion unterstrichen wird, die Ersten Lagen sind rundweg zu empfehlen, etwa der kristalline Riesling Würzburger Innere Leiste mit Kräuterwürze, der noch getoppt wird vom präzise-saftigen Riesling GG Stettener Stein. Auch beim Silvaner bewies das Paar eine sichere Hand, abzulesen am wunderbar dichten, gelbfleischigen Würzburger Innere Leiste. Ihren eigenen Kopf hat die Scheurebe, die hier nicht klassisch holunderbeerig daherkommt, sondern an Apfelringe im Bierteig erinnert. Wer modernen Frankenwein sucht, findet ihn hier, mit eigener Handschrift und schmeckbaren Lagen – dafür klettert die Bewertung auf 4,5 F hoch.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4.5/5