Weingut Wittmann

Informationen

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09:00 — 17:00

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Weingut

Weingut Wittmann

Mainzer Str. 19, 67593 Westhofen, DE

Route

Philipp Wittmann zählt zu den besten Winzern Deutschlands, auch die diesjährige Kollektion hat das wieder einmal bewiesen. Hier ist jemand am Werk, der sein Handwerk versteht und gleichzeitig sehr viel Feingefühl für Terroir und Stilistik hat. Die ökologische Arbeit im Weinberg zählt für ihn genauso zu den Standards wie der absolute Fokus auf den unverwechselbaren Charakter. Natürlich sind die Lagenweine für den weiteren Reifeprozess im Keller ausgelegt, dennoch machen sie heute schon Spaß. So wie das Große Gewächs aus dem Kirchspiel: ein Wein mit enormen Schmelz! Etwas verspielter, doch nicht minder mineralisch zeigt sich das Große Gewächs aus dem Brunnenhäuschen. Wittmanns Riesling-Monument ist und bleibt der Riesling aus der Großen Lage Morstein: ein Wein von karger Eleganz, der gleichzeitig eine subtile Frucht preisgibt und die Säure wunderbar eingebunden hat. Er spiegelt das kalige Terroir wider und hat so viel Grip, dass seine Struktur einen sofort vereinnahmt. Doch Wittmann beherrscht nicht nur die Riesling-Klaviatur: Auch der Chardonnay aus der Westhofener Steingrube zeigt sich sehr elegant mit einem Bukett von Karamell und salziger Mineralik – ein saftiger Wein und perfekter Essensbegleiter.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 5/5