Die besten Einkaufsadressen Käse für Genießer 2022

Die Produkte von Familie Kruse gibt es im Hofladen in Rellingen, der auch Gemüse und Backwaren und Küchenaccessoires von befreundeten Betrieben bereithält. Die eigenen Kühe und Ziegen liefern die Grundlage für Milchprodukte (Joghurt, Quark, Sahne) und die Käse: dazu gehören etwa der sechs Monate gereifte „De oole Kruse“,der Mühlentaler (Bergkäsekultur), ein Bockshornkleekäse, ein Rotweinkäse und der Ziegen-Hofkäse. Dazu kommen eigene Frischkäsezubereitungen wie „Rotkäppchen“, pikant gewürzt, und „Aladdin“ mit orientalischen Aromen und weitere Sorten von handwerklichen Manufakturen aus dem Norden. Kruses sind auch auf Märkten in Hamburg vertreten (Isemarkt, Goldbekmarkt und am Tibarg) sowie auf vielen weiteren in Schleswig-Holstein.

Insgesamt acht Filialen gehören zu dem in dritter Generation geführten Familienbetrieb im Holsteiner Raum, der Stolz auf sein über 90-jähriges Bestehen ist. Beliebt bei den Kunden des sympathischen Centers sind die hauseigenen Frischkäsezubereitungen, saisonal sind es rund 25 verschiedene. Ein Schwerpunkt liegt auch auf regionalen Käsen wie dem Tilsiter von Gut von Holstein, dem milden Kuhschittkäse Hamburger Perle, Holsteiner Bockshornklee oder auch die Biokäse aus der Backensholzer Käserei. International vertreten sind etwas 300 Sorten: Bergkäse aus der Schweiz, Weichkäse aus Frankreich oder Pecorino und Parmesan aus Italien.

Der kleine Hofladen auf dem Haubarg in Hülkenbüll hat sich seit seiner Gründung im Jahr 1991 zu einem gut sortierten Anlaufpunkt für Fans regionaler Produkte entwickelt. Früchte und Gemüse kommen aus eigener Produktion, Fleisch und Käse von den Bauern aus der Nähe. Die ​​Friesische Schafskäserei aus Tetenbüll ist etwa mit ihren Frischkäse-Sorten (Naturell, mit Bärlauch, Salbei und Tomate sowie Kümmel), dem Roten Friesen, einem Weichkäse, und dem gereiften „Goldtaler“ vertreten. Weitere Spezialitäten kommen von Hof Backensholz in Oster-Ohrstedt.

Vom Start weg Anfang der 1990er hat Familie Metzger-Petersen mit ihren Bio-Rohmilchkäsen überzeugt und ist inzwischen deutschlandweit in guten Käsetheken zu finden. Im Stammhaus finden Kunden in ihrem Hofladen nebst einem gut sortierten Bioangebot die Käsetheke mit den hauseigenen Spezialitäten: die Weichkäse CréMeer im französischen Stil und Fabbro, ein Weißschimmelkäse; der Ziegenweichkäse Zicklein. Die Schnittkäse Husumer und Hofkäse sowie der Deichkäse in zwei Reifestufen gehören schon zu den Klassikern. Seit 2019 ist auf dem Gelände die „Hofküche“ dazugekommen, ein Restaurant mit zeitgemäßen Gerichten aus vorwiegend lokalen Produkten.

Hofladen mit Käse, Konfitüren und Wurst. Hofcafé.