Die besten Einkaufsadressen Käse für Genießer 2022
125 Käsesorten liegen appetitlich präsentiert in der großen Vitrine, viele davon aus Rohmilch und von kleinen und mittelgroßen Produzenten aus 12 Ländern. Aus Frankreich die Klassiker Maroilles, Munster, Bauern-Reblochon, Pont l’Éveque sowie Ziegenkäse in verschiedenen Reifestufen, aus Italien neben frischem Büffelmozzarella auch Brie aus Büffelmilch und der Ziegenkäse Capriolo Rustico sowie und die besondere Spezialität „La Bomba“: Dieser Käse aus Kuhrohmilch wird aufgehängt und anschließend oben mit Bio-Lindenblütenhonig gefüllt, der langsam in den Laib sickert. Er schmeckt dann mild, leicht buttrig und mit einem Hauch von Blütenhonig.
Weithin sichtbar prangen die goldgelben Käselaibe im Regal über der großen Theke. Hier gibt es Käse satt: hausgemachte Frischkäsevariationen, Biokäse aus dem Allgäu und etwa 350 weitere Sorten aus Deutschland, der Schweiz, Österreich und Übersee. Einen Schwerpunkt setzt der moderne Multi Markt in Emden auf französische Käse. Seit über 50 Jahren versorgt das Familienunternehmen mit inzwischen sechs Standorten den ostfriesischen Raum.
Mit inzwischen sechs Standorten ist das über 50-jährige Familienunternehmen im ostfriesischen Raum vertreten. In der stadtnahen, einladend gestalteten Filiale in Leer machen hausgemachte Frischkäsevariationen, Biokäse aus dem Allgäu und etwa 350 Sorten Frisch-, Weich-, Schnitt- und Hartkäse aus Deutschland, der Schweiz, Österreich, Frankreich, Italien und Übersee Spaß.
Im August 2022 kann Inhaberin Heike Fackeure ihr 20-jähriges Jubiläum feiern, das Geschäft gibt es seit 1983. Im kleinen Laden (Niederländisch „Winkel“) hält sie ein sorgfältig ausgesuchtes Sortiment an Rohmilchkäse bereit. Regionale Spezialitäten sind etwa der Le Grand Blanc, ein Ziegenrohmilchkäse mit Knoblauch von René Kurz von Käserei La Chevre Bleu aus dem nahen Thedinghausen, und der Dersauer Bauernkaas von der Käserei Biss aus der Nähe von Plön. Käse aus ökologischer Erzeugung liefert die niederländischen Käserei Treur wie den Bio Mekkerstee mit Bockshornklee, Bio Ziegengouda Natur, Bio Beppie (Schafskäse), aus Italien kommt ein Bio Scarmorza (Räucherkäse) und der Rotschmierkäse Roter Casanova aus dem Allgäu. Obazda und Frischkäse mit Queller sind hausgemacht ebenso wie Quiche und Käsegebäck. Besonders beliebt zum Mitnehmen sind die Rindfleischfrikadellen mit Schafskäse. Auf Wunsch werden gemischte Käsetüten zusammengestellt und mit dem Käseboten auch nach Hause geliefert.
Das fene Geschäft für mediterrane Kost und Rohmilchkäse bietet im lichten stilvollen Laden auch kleine Tagesgerichte wie verschiedene Quiches und ein paar Tische vor der Tür. Nach wie vor ist das Käsesortiment gut auswählt, wird verführerisch präsentiert und auf Nachfrage kundig erläutert. Birgit Hannuss-Hejazi bietet etwa Chabichou und Crottin, Ziegenkäse aus Frankreich, sowie den Saint Marcellin im Tonschälchen. Der Blauschimmel Fourme d’Ambert und Gorgonzola gehören ebenso zum Sortiment wie würzige Bergkäse aus der Schweiz. Im Angebot sind Weine, Konfitüren und Öle, aus eigener Herstellung kommt Olivenpaste.
