Die besten Einkaufsadressen Käse für Genießer 2022
Das Feinkostgeschäft mit großem Angebot an Fleisch und Wurstwaren, Fisch und Meeresfrüchten, Pralinen und Gebäck hält auch eine hervorragende Käseauswahl bereit. Bei den Sorten liegt der Schwerpunkt auf Frankreich, Schweiz und Italien: Hausgemacht sind die Frischkäsezubereitungen, vom handgeschöpften Camembert bis zum höhlengereiften Bergkäse aus den Pyrenäen steht für die Käseplatte eine breite Auswahl bereit. Weitere Spezialitäten sind Greyerzer, alter höhlengereifter Comté. Käsefondue-Mischungen aus der Schweiz gibt es schon fix und fertig gerieben. Sehr gute Beratung.
Mit selbst gemachten Frischkäsevariationen und einem umfangreichen Sortiment an Käse aller Art und aus aller Welt versorgt der Markt im Hildesheimer Stadtteil Ochtersum seine Kunden, etwa mit laktosearmem Beemster aus den Niederlanden, dänischem Castello-Käse, höhlengereiftem Kaltbacher Gold aus der Schweiz oder altem Brugge, einem herzhaften Schnittkäse aus Belgien.
Im Winter überrascht die Käsetheke dieses Rewe-Markts am Rande Sarstedts schon mal mit einem Schneemann aus Frischkäse, den es hier in vielen Zubereitungsvarianten aus eigener Herstellung gibt, etwa mit roten Zwiebeln und Porree. Auch Weichkäse werden selbst affiniert mit Feigen-Senf-Honig-Marinade und Torten aus Brie oder Frischkäse kreiert. Rund 150 Käsesorten hat das Team im Angebot, eine große Auswahl kommt aus Skandinavien, der Schweiz, aus Frankreich oder aus Deutschland sowie aus von Käsereien z. B. der Ziegenkäse-Manufaktur Fehnland im Emsland, der Hofkäserei Bünkemühler oder Jithofer, bekannt für ihren Ringelblumenlaib und den Hamburger Pfeffersack. Klasse: Ein Drittel des Sortiments besteht bereits aus Bio-Produkten.
Judith und Markus Waldmann haben den Biohof mit rund 50 Ziegen 2011 übernommen. Er liegt mitten im Naturschutzgebiet Lichtenhorster Moor zwischen Nienburg und Rethem. Aus der naturbelassenen Vollmilch produzieren sie zwischen März und Oktober (wenn die Ziegen lammen und Milch produzieren) in der hofeigenen Käserei milden Frischkäse im Becher, gereifte Frischkäsespezialitäten mit leichter Edelschimmelrinde, salzig-würzigen Weichkäse (Moorziege) und Schnittkäse (Lichtenhorster). Der Geschmack wechselt je nach Saison mit der Nahrung, die die Ziegen zu sich nehmen.
An der Käsetheke mit Marktflair des großen Supermarkts in der hübschen ostwestfälischen Stadt findet der Kunde alles, was Rang und Namen in der Käsewelt hat, aber auch handgemachten Käse aus kleinen Sennereien, Ziegenkäse aus der Region oder auch den raren Nieheimer Sauermilchkäse aus Ostwestfalen-Lippe. Eine gute Auswahl an Bio- sowie laktosefreien Produkten rundet das Sortiment ab. Toll: Wer es eilig hat und keine Beratung vom top geschulten Fachpersonal braucht, bedient sich am reichhaltigen Sortiment vorverpackter Ware an der SB-Theke.
