Die besten Einkaufsadressen Käse für Genießer 2022
Lokalpatriot Alexandre Allemany, gebürtig aus Bordeaux, hat nicht nur eine Spitzenauswahl französischer Rohmilchkäse ins Frankfurter Nordend gebracht, sondern auch die hübsche Tradition der Vorspeisenplatten mit feinsten Käse- und Wurstsorten. Der mit Walnusslikör veredelte Trappistenkäse Trappe d’Échourgnac verlockt hier ebenso wie der cremig-weiße Ziegenkäse Chabichou oder der Pyrenäen-Schafskäse Brebis Tourmalet. Käsegebäck, Cassoulet im Glas und viele Sorten Terrinen runden das Angebot ab. Die Auswahl an Wein ist klein, aber fein und klassisch französisch. Bei schönem Wetter unbedingt die Terrasse ausprobieren!
Inhaber Nikiforos Paschalidis hat sie natürlich auf Lager, die wichtigen Käseklassiker aus Frankreich, Italien, der Schweiz und den Niederlanden – herausragend übrigens die Vielzahl fein-cremiger Bries und Camemberts –, aber seine besondere Vorliebe gehört den Bergkäsen aus Deutschland, die er im perfekten Reifezustand verkauft. Die üppig bestückte Käsetheke und die hohen Regale mit Wein und Champagner lassen den Laden wie eine Boutique für feine Kost wirken. Außerdem angeboten werden Rillettes und hausgemachte Quiches (mit Fleisch oder vegetarisch), Öle, Essige und Chutneys, Salami und Gebäck von herzhaft-salzig bis süß und schokoladig. Kurz, alles, was das Herz begehrt.
Das immens schön bestückte Fachgeschäft führt handverlesene Kostbarkeiten wie rare Comtés, Crottin- und Valençay-Ziegenkäse, aber auch Cheddar-Raritäten aus England. Und mehr als das: Edle französische Salami ergänzen das Sortiment sowie viele Sorten Quiches und Tartes von herzhaft bis schokoladig-süß. Wenn man schon mal da ist: Macarons, hausgemachte Madeleines und delikates Käsegebäck dürfen natürlich auch in die Einkaufstasche.
Seit Sommer 2021 hat die italienische Gourmet-Supermarktkette Giovo eine weitere Filiale in Schneidhain . In den 70ern ursprünglich für den Gastronomiebedarf italienischer Restaurants entstanden, versorgen die Märkte nun Hobbyköche und Italienfans im Rhein-Main-Gebiet mit ihren Delikatessen. Der neue eröffnete Markt bietet auf 600 Quadratmetern Frischetheken, Wein, eine hauseigene Bäckerei und Konditorei sowie eine Metzgerei. Allein 150 Kuh-, Schafs-, und Ziegenkäse aus Italien, perfekt gelagert und gereift sind im Sortiment.
Der Name impliziert Käseherstellung in großem Maßstab. Richtig ist, dass hier Käse hergestellt wird, aber nicht in Tonnen, sondern nur so viel, wie die Inhaber Vito Giuseppe und Andrea L’Abbate von Hand herstellen können. Jeden Morgen werden Mozzarella, Ricotta und Frischkäse mit Biomilch aus dem Odenwald frisch produziert. Zusätzlich gibt es in dem kleinen Laden über 150 Sorten Käse und italienische Feinkost. Seit über 40 Jahren ist das sympathische Paar ein Garant für beste Qualität – etwa beim tagesfrischen Mozzarella.
