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Portwein: Was Sie über den Süßwein aus Portugal wissen sollten

Im 17. Jahrhundert kamen findige Briten auf die Idee, Wein beim Verschiffen von Portugal nach England mit Branntwein zu versetzen. Das Ergebnis: ein lagerfähiger, wohlschmeckender Likörwein, den wir heute als Portwein kennen. Lesen Sie hier, was Sie über den Süßwein aus dem Douro-Tal wissen müssen.

Markus Shimizu von mimi ferments in Berlin, Sojasauce

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Restaurants in der Nähe der Elbphilharmonie: 11 Dinner-Tipps für einen gelungenen Abend in Hamburg

Die Elbphilharmonie in der Hamburger HafenCity zieht jährlich Hunderttausende Besucher:innen an, die vor oder nach dem Konzert noch die passende Adresse fürs Abendessen suchen – je nach Stimmung, Zeit und Geldbeutel in lässig entspannter Atmosphäre oder aber gediegener und kulinarisch auf Spitzenniveau. Wir verraten Ihnen hier unsere Dinner-Tipps für Restaurants in der Nähe der "Elphi".

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"The Taste" (SAT.1): Alle Gewinner:innen und ihre Final-Rezepte

Die bereits zwölfte Staffel des SAT.1-Kochwettbewerbs "The Taste" steht in den Startlöchern. Wir stellen Ihnen die Gewinner:innen der vergangenen Jahre sowie ausgewählte Rezepte aus dem jeweiligen Finale vor. Außerdem verraten wir Ihnen, wie es mit den Kandidat:innen nach der Sendung weiterging.

Tegernsee: Restaurant- und Hoteltipps

Ein beliebter Klassiker im Wandel: Ambitionierte Hotelpläne und neue Gastgeber, junge Restaurantkonzepte und die große Genussoper der Restaurants am Tegernsee liefern beste Gründe für eine Tour ins Voralpenland. Worauf warten Sie noch?

Weintipp Oktober 2023: Chardonnay "Záhřebenské" vom Weingut Jaroslav Springer

Dass in Tschechien nicht nur hervorragendes Bier gebraut, sondern auch erstklassiger Wein hergestellt wird, beweist der Weintipp für den Monat Oktober 2023 von Gerhard Retter: Sein persönlicher Liebling des Monats, der 2021 Chardonnay "Záhřebenské", besticht durch feine Aromen, die an gegrillte Ananas erinnern.

Das "Dim Sum Haus" in Hamburg: Auf Dampf und Hitze direkt ins Herz

Das Hamburger "Dim Sum Haus" ist nicht einfach irgendein chinesisches Restaurant: Vor 60 Jahren am Hauptbahnhof eröffnet, ist es mittlerweile ein Lieblingslokal von Köch:innen und Gastronom:innen. Die Pekingenten werden sogar deutschlandweit verschickt. Die Geschichte eines Phänomens.

Auf französische Art: Ziegenkäse aus Niedersachsen

Catherine André macht in der niedersächsischen Provinz Ziegenkäse – aber so, wie wir ihn aus Frankreich kennen, ihrem Heimatland. Das freut nicht nur viele Köch:innen.

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Restaurants für jeden Tag: Das sind unsere 16 Restaurant-Favoriten!

Im aktuellen Guide "Top 500 Restaurants für jeden Tag 2024“ hat die Redaktion unkomplizierte Adressen zusammengestellt, die das gute Handwerk pflegen, die mit Leidenschaft auf der Höhe der Zeit kochen und die Region und Nachhaltigkeit im Fokus haben. Wir verraten Ihnen hier unsere 16 Favoriten aus den Bundesländern

Meister & Meisterliches: Exklusives Genusswochenende in Meran

Die Teilnehmer der exklusiven FEINSCHMECKER-Kurzreise „Meister & Meisterliches“ nach Meran genossen in traumhafter Kulisse außergewöhnliche Highlights für alle Sinne.

Das waren die Wine Awards 2023

Top-Weine, Spitzenköch:innen, Prominenz und eine glanzvolle Gala der Extraklasse! Dort, wo der Feinschmecker zu Hause ist, wurde gefeiert – an einem Ort, der nicht passender für dieses glanzvolle Event hätte sein können: im traditionsreichen Grandhotel Vier Jahreszeiten an der Binnenalster.

Heino Ferch: Weingourmet des Jahres 2023

Wine Awards: Weingourmet des Jahres 2023 – 2003

Eine Persönlichkeit aus der Welt der bildenden Künste, die sich zum Genuss und dem Wein als Kulturgut bekennt, ist unser Weingourmet des Jahres. Wir stellen Ihnen an dieser Stelle alle Prämierten der Feinschmecker Wine Awards aus den Jahren 2023 bis 2003 vor.