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Gastro Awards 2023: AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz

Die Feinschmecker Gastro Awards 2023

Wer ist der beste Koch, wer ist die beste Sommelière und welches Restaurant hat es dieses Jahr an die Spitze geschafft? Der Feinschmecker hat wieder die Besten der Besten ausgezeichnet – und die begehrten Gastro Awards 2023 verliehen. Unsere zehn Preisträger:innen in der Übersicht.

Die Melitta-Manufakturlinie entdecken und Spitzenkaffee gewinnen!

PIWI-Wein: Die Reben der Zukunft

PIWI-Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten sind die Hoffnungsträger des nachhaltigen Weinbaus. Wir erklären, warum und zeigen die wichtigsten PIWI-Sorten sowie sieben Weine, die Sie probieren sollten.

Nachgefragt: Was machen Spitzenköch:innen privat?

Ihr Berufsalltag ist hochgradig aufreibend. Was machen Spitzenköche als Ausgleich in ihrer Freizeit? Wir haben sieben von ihnen gefragt. Ob sie auf dem Skateboard, in einer Band oder an der Staffelei entspannen: Hingabe und Timing sind dabei oft so wichtig wie in der Küche.

Nachhaltigkeit in der Weinwelt: Eine neue Flasche für deutschen Spitzenwein

Es ist das wichtigste Ereignis der deutschen Spitzenweinwelt: die Vorstellung der Großen Gewächse in Wiesbaden. In diesem Jahr feiert nicht nur der neue Jahrgang seine Premiere, sondern auch eine neue Flasche.

Großes Gewächs: 15 Spitzenweine, die Sie jetzt kennen sollten

Seit dem 1. September 2023 gibt es die Großen Gewächse auf den Markt. Unsere Redakteurin durfte sich vorab einen Eindruck von den Weinen verschaffen. Hier empfiehlt sie die Weine, die sie besonders beeindruckt haben.

Naturwein: Wein in seiner reinsten Form

Roh, wild, unverfälscht: Wer seinen Wein-Horizont erweitern will, lässt sich auf das Geschmacksexperiment Naturwein ein. Naturweine bilden einen abenteuerlichen Kontrast zum Mainstream industriell erzeugter Weine. Was einen natürlichen Wein vom konventionellen unterscheidet und wo es die besten Naturweine gibt.

Weintipp September 2023: Riesling "Vollsteil" vom Weingut Goswin Lambrich

Gerhard Retter hat für den Monat September 2023 einen ganz besonderen Oberwesel Riesling zu seinem persönlichen Liebling erklärt: den aus dem Oberen Mittelrheintal stammenden "Vollsteil". "Genial, verführerisch und sexy" findet unser Weinkenner seine Wahl. Unser Weintipp für September 2023!

12 beeindruckende Vinotheken deutscher Weingüter

Früher ein schlichter Ausschank, heute ein Statement: Vinotheken deutscher Weingüter sind beeindruckende Kulissen, die das Tasting zum Erlebnis machen. Wir stellen Ihnen die interessantesten Probierkulissen Deutschlands vor. Vorhang auf für zwölf beeindruckende Vinotheken deutscher Weingüter.

Die besten Sauvignon Blanc Weine

Wo es in einer Weinregion möglich und erfolgversprechend ist, wird die Rebsorte Sauvignon Blanc angebaut. Wir stellen sechs interessante Vertreter vor – aus ganz verschiedenen Anbaugebieten in Europa und Übersee. Die besten Sauvignon Blanc Weine in der Übersicht.

Restaurant in der Pfalz: Leopold im Weingut von Winning

Kulinarische Moderne in der Pfalz: Restaurants mit kühner Küche

Paris, Tokio – Deidesheim. Sonnenverwöhnt und gesellig ist die Pfalz, aber schon lange nicht mehr bieder. In schmucken Städtchen geben Winzer:innen und junge Gastronom:innen mit kreativer Küche und aufregendem Ambiente der Region ganz neues Flair: weltoffen, wild und überraschend.

Weinregion im Umbruch: die Abruzzen

Lange stand der Landstrich zwischen Adria und Apennin für nichtssagenden Massenwein. Doch jetzt erleben die Abruzzen eine Zeitenwende. Quereinsteiger:innen und Jungwinzer:innen warten mit teils sensationellen Weinen auf – auch Genossenschaften.