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Balsamico-Test: Das sind die besten Balsamessige

Hinter dem Begriff "Balsamessig aus Modena" kann sich herausragende Qualität verbergen, oder aber klägliche Imitation. Wir haben 33 Balsamico-Essige für Sie probiert – und unsere Testsieger überzeugen mit Frucht und Sanftheit.

Gal Ben Moshe im Porträt: Ein Mann mit Mission

Gal Ben Moshe kreiert in seinem Berliner Restaurant "Prism" aufregende Gerichte, die seine israelischen Wurzeln mit den Aromen der ganzen Welt verbinden. Und auch auf Reisen wirbt der Vorreiter unermüdlich für eine levantinisch geprägte Spitzenküche.

48 Stunden in Stockholm

Entdecken Sie die schillernde Metropole des Nordens in 48 Stunden. Die faszinierende Mischung aus Geschichte, Kultur und Moderne lässt die Herzen bei einem Stadtbummel höher schlagen. Kulinarische Höhepunkte in den besten Restaurants gibt es obendrauf.

48 Stunden in Krakau

Die polnische Stadt Krakau liegt im Süden des Landes, nicht weit von der Tschechischen Grenze entfernt. Sie lockt vor allem mit ihrem historischen Stadtkern, bietet jedoch auch im Bereich der Gastronomie einige Delikatessen für ihre Besucher. Wir verraten Ihnen die besten Plätze für exzellentes Essen sowie Programmtipps für einen Aufenthalt von 48 Stunden.

Weintipp August 2023: Malvasia "Terre degli Osci IGT" vom Weingut Borgo di Colloredo

Weinkenner Gerhard Retter hat für den Monat August 2023 einen ganz besonderen Weißwein zu seinem persönlichen Liebling erklärt: den aus Campomarino in Molise stammenden Malvasia "Terre degli Osci IGT". Lokal und 150 Meter über der italienischen Adria angebaut besticht dieser italienische Wein mit feinen Noten von Weinbergpfirsich. Unser Weintipp für August 2023!

Diese Jungwinzer:innen sollten Sie jetzt kennen

Der deutsche Weinbau kennt keine Nachwuchsprobleme: Überall feilen junge Winzerinnen und Winzer mit Ehrgeiz und Ideen an ihren Weinen. Diese Namen sollten Sie sich merken!

Antonia Klugmann im Porträt: Kochen ist ihre große Liebe

Zunächst studierte sie Jura, aber dann lernte sie die Liebe ihres Lebens kennen: das Kochen. Antonia Klugmann sorgt in ihrem Restaurant "L'Argine a Vencò" im Friaul für feinsinnige Genüsse, die man nicht wieder vergisst – einfach und großartig zugleich.

Alkoholfreier Sekt und Co.: Schaumweine im Redaktionstest

Die Korken knallen lassen, aber ganz ohne Reue – das geht mit alkoholfreiem Sekt. Die FEINSCHMECKER-Redaktion hat zusammen mit Schaumwein-Experte Jörg Geiger und Tobias Greve, Sommelier im Hamburger Restaurant "Zeik", rund 30 Schaumweine getestet.

Sören Herzig im Porträt: Von Cuxhaven nach Wien

In der österreichischen Metropole verknüpft Sören Herzig europäische Hochküche, mediterrane Aromen und asiatische Kochtechniken zu einer einfallsreichen, lustvollen Küche. Auch Kunst spielt im Restaurant "Herzig" eine wichtige Rolle.

48 Stunden in Trondheim

Die norwegische Stadt Trondheim hat einiges im Bereich der Kulinarik zu bieten. Wir verraten Ihnen die besten Restaurant- und Übernachtungstipps, sowie die schönsten Sehenswürdigkeiten für einen Aufenthalt von 48 Stunden in Trondheim.

Die 8 wichtigsten Weintrends – von alkoholfrei bis PIWI

Von KI über PIWIs bis hin zu alkoholfreiem Wein: Wir zeigen die wichtigsten aktuellen Trends und Entwicklungen in der Weinwelt.

Luca Allevato und Jonas Erhardt: Zuwachs im Restaurant La Vallée Verte

Das Sternerestaurant La Vallée Verte im Hotel Hohenhaus darf sich über Zuwachs freuen: Mit Luca Allevato und Jonas Erhardt werden gleich zwei Führungspositionen besetzt, die besser nicht ausgefüllt werden könnten.