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Die besten Restaurants und Brasserien in Paris

Wer in der französischen Hauptstadt zu Gast ist, sollte sich unsere kulinarischen Empfehlungen nicht entgehen lassen. Wir verraten Ihnen die besten Restaurants in Paris – sowie charmante Brasserien und Bistros.

Kulinarik im Elsass: Charme mit neuem Schliff

Elsass: hübsch, viel besucht und eine der beschaulichsten Regionen Frankreichs. Dachte unser Autor – und erlebte eine Überraschung: Von Straßburg bis Colmar verzaubern kreative Köche mit einer feinen Balance zwischen Tradition und Modern. Die kulinarischen Höhepunkte des Elsass im Überblick.

Semifreddo: Parfait-Genuss auf Italienisch

Semifreddo – allein das Wort zergeht auf der Zunge. Halbgefrorenes klingt da schon schwerer verdaulich. Gemeint ist aber das gleiche: eine Eisspezialität, die im Sommer jeden Kuchen in den Schatten stellt.

Tartufo: Wissenswertes über die italienische Eisspezialität

Inspiriert von Trüffelpralinen und ursprünglich von Hand gerollt, ist Tartufo die Königin unter den italienischen Eisspezialitäten. Das Dessert stammt aus dem kalabrischen Ort Pizzo, nur hier gibt es bis heute das wahre Tartufo di Pizzo.

Granita: Alles über die halbgefrorene Erfrischung aus Sizilien

Zu Brioche und Espresso am frühen Morgen, als fruchtige Erfrischung am Nachmittag oder statt Aperitif: Die Granita, eine kulinarische Weiterentwicklung des Sorbets, ist wandlungsfähig und seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der sizilianischen Kultur.

48 Stunden in Lucca

Die Stadt Lucca galt einst aufgrund seiner Textilindustrie als eine der einflussreichsten Städte Italiens. Auch heute hat das malerische Städtchen noch einiges an Kulinarik und Kultur zu bieten. Wir verraten Ihnen die besten Plätze für exzellentes Essen sowie Programmtipps für einen Aufenthalt von 48 Stunden.

30 Top-Weinlokale in Deutschland

Wir empfehlen 30 Top-Weinlokale in Deutschland mit außergewöhnlichem Konzept – von lässiger Weinbar bis zum Luxusrestaurant. Eine Lustreise von Nord nach Süd.

Olio Award 2023: Alles über die diesjährigen Olivenöl-Oscars

Die besten Olivenöle des neuen Jahrgangs küren wir nach einer aufwendigen Verkostung mit unseren Olio Awards. Wie stets gibt es Überraschungen: Erstmals gewinnen eine Kroatin und ein Slowene zusammen die begehrten Preise, und statt der Toskana erobert Sardinien das Podest. Wer die Sieger sind und was gutes Öl ausmacht, lesen Sie hier.

Trüffel: Wissenswertes über den Edelpilz

Gute Trüffel sind selten und schwer zu finden. Kein Wunder, dass die aromatischen Edelpilze teuer gehandelt werden und vor allem in Spitzenrestaurants Gerichte verfeinern.

Spitzengastronomie in Salzburg

Die Kulturwelt strömt nach Salzburg – doch nicht nur die Künstler:innen stehen im Rampenlicht, sondern auch ambitionierte Köche zeigen in spannenden Locations, was die Spitzengastronomie in Salzburg zu bieten hat. Sie verbinden das Beste aus der Region mit Weitläufigkeit. Applaus für so viel kreativen Schwung!

Weintipp Mai 2023: "Blaue Stunde" aus der Pfalz

1723 steht auf der Flasche, aber nein, der Jahrgang ist es nicht, sondern das Gründungsjahr des Weinguts Hammel in Kirchheim an der Weinstraße. Es ist drei Jahrhunderte in Familienbesitz, aktuell steht eine der schillerndsten Persönlichkeiten der deutschen Weinszene an der Spitze: Christoph Hammel, Pfälzer Urgestein aus dem Bilderbuch.

Genussreise nach Kantabrien

Eine Genussreise nach Kantabrien lässt viele Feinschmecker-Herzen höherschlagen. Die Region im Norden Spaniens gibt sich gern zurückhaltend, überzeugt jedoch mit prächtigen Palästen, feinem Sandstrand und eindrucksvoller Natur. Doch auch kulinarisch weiß Kantabrien durch seine talentierten Köche und exquisiten Restaurants zu überzeugen.