Events

Hans Neuner: Portugals Starkoch kommt aus Tirol

Aufgewachsen als Gastronomensohn im Herzen der Alpen, entschied sich Hans Neuner mit Anfang 30 für ein Leben am Meer. Seit mehr als 15 Jahren ist der Sternekoch aus Österreich Chefkoch im Restaurant Ocean an der Algarve. Er gilt als Portugals Koch-Superstar.

DER FEINSCHMECKER auf der ProWein 2023: Highlights und Trends der Messe

Vom 19. bis zum 21. März 2023 war DER FEINSCHMECKER wieder mit einem Stand auf der ProWein vertreten – der weltweit größten Fachmesse für Spirituosen und Wein. Wir blicken zurück auf die Highlights der Messe und stellen Ihnen die wichtigsten Trendthemen vor.

Die schönsten Hideaways für einen Kurzurlaub an Ostern

Kleine Fluchten aus dem Alltag streicheln die Seele. Wie wäre es daher mit einem Kurzurlaub an Ostern? In diesen Hotels wird Service so groß geschrieben, dass Sie die Welt „da draußen“ in kürzester Zeit vergessen werden.

5 Top-Restaurants mit exklusiven Ostermenüs

Wie wäre es mit einer kleinen Auszeit während der Osterfeiertage? Wir präsentieren Ihnen fünf Menü- sowie Arrangementempfehlungen in den Top-Restaurants und -Hotels Deutschlands. Lassen Sie den Alltag hinter sich und genießen Sie mit Ihren Liebsten das Osterfest.

Trendknolle aus Asien: Die lila Ube-Wurzel bringt Farbe auf den Teller

Die Ube-Wurzel zieht mit ihrer lila Farbe alle Blicke auf sich. Kann die Trendzutat aus Asien auch geschmacklich überzeugen?

Philip Chronopoulos: Die griechische Seele

Der Athener Philip Chronopoulos hat bei den berühmten Franzosen gelernt: Bocuse, Robuchon, Passard. Und er kocht seit Jahren im ehrwürdigen Palais Royal in Paris. Aber erst, seit er sich am Herd zu seinen Wurzeln bekennt, schöpft er mit allen Sinnen sein großes Potenzial aus.

Weinbegleitung: Welcher Wein passt zu welchem Essen?

Die passende Weinbegleitung rundet ein Menü ab und macht das Essen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Doch welcher Wein passt zu welchem Fleisch oder Fisch? Die wichtigsten Grundregeln für Ihre gelungene Weinauswahl zu Lamm, Kaninchen & Co. verraten wir hier.

Christian Hümbs: Patisserie neu gedacht

Er ist einer der besten Patissiers im deutschsprachigen Raum – und dank seiner TV-Karriere auch einer der bekanntesten. Christian Hümbs, zuletzt der "Mann fürs Süße" im Züricher Fünf-Sterne-Hotel The Dolder Grand, beherrscht nicht nur Macarons in Perfektion, sondern etablierte unter anderem meisterliche Gemüse-Desserts in der Sternegastronomie.

Der Weinretter: Eine Kolumne von und mit Gerhard Retter

Weintipp März 2023: Demeter-Silvaner – ein Meisterwerk aus dem Elsass

Seit kurzem therapiere ich mich selbst – und zwar Schluck für Schluck mit den Weinen des Elsässer Weinguts „Soil Therapy“ – für mich DIE „Découverte“ der letzten Jahre aus der Region!

48 Stunden unterwegs in Bangkok

In der pulsierenden Hauptstadt Thailands gibt es neben dem Tempel Wat Arun und dem Königspalast viele weitere Highlights zu entdecken. Welche das sind sowie Restauranttipps und Übernachtungsmöglichkeiten für Bangkok zeigen wir Ihnen in unserer Serie "48 Stunden in".

Wein-Guide 2023: Aufstieg an die Spitze

In unserem Wein-Guide mit den „500 besten Weingütern in Deutschland 2023“ freuen wir uns über viele Aufsteiger. Hier sind auf einen Blick die 16 neuen Gipfelstürmer.

Die besten Patissiers in Deutschland

Schokolade, Birne und Zimtchantilly oder Aubergine, Pekannuss und Lakritz? Die Patisserie-Szene ist so spannend und kreativ wie nie – und sorgt für außergewöhnliche Highlights zum Abschluss, wie die besten Patissiers in Deutschland beweisen.