Alles rund um das Thema Genuss

Martín Berasategui

Die größte Inspiration für Martín Berasategui? Die Markthalle von San Sebastián mit Schätzen des Atlantiks und des grünen Hinterlands. So schaffte Martín Berasategui das größte kulinarische Imperium der Iberischen Halbinsel.

Outdoor Küche: Kochen im Freien

Ob auf der Terrasse oder im Garten: Mit einer neuen Outdoor Küche genießen Sie die warme Jahreszeit schon beim Kochen in vollen Zügen. Wir zeigen Ihnen die schönsten und funktionalsten Modelle.

König der Kuchen: Cédric Grolet

Viel Farbe und noch mehr Fantasie: Mit seinen originellen Desserts ist Cédric Grolet zum Star aufgestiegen. Ein Erneuerer französischer Patisserie-Kunst, der sich seine unbekümmerte Bodenständigkeit erhalten hat

Humidore aus edlen Hölzern

Für Zigarren baut Marc André die schönsten Schlummerplätze: Humidore aus edlen Hölzern und mit raffinierter Befeuchtung. Auf Wunsch auch alles nach Maß.

Die besten Brasserien Deutschlands

Bœuf bourguignon, Boudin noir, Baba au Rhum: Gut gemacht, sind die beliebten französischen Klassiker nördlich der Alpen gar nicht so leicht zu finden. Hier sind unsere Favoriten von Hamburg bis München: Die besten Brasserien Deutschlands

Kochen mit Stil: Die Küchentrends 2022

Die Küchentrends 2022! Was ist in? Was ist beliebt? Von Open Living Konzepten über nachhaltige Materialien bis hin zu Eleganz à la Italien: Die aktuellen Trends im Küchenbereich finden Sie hier. So wissen Sie immer, was gerade angesagt ist!

Junge Weinbauer vom Rheingau: Weintipps für jeden Tag & besondere Momente

Der Rheingau zählt zu den traditionsreichsten Anbaugebieten Deutschlands. Eine junge Generation von Weinmachern lässt sich davon nicht einschüchtern – und interpretiert das Gebiet neu

Sobrasada: Mallorcas Spezialität mit Siegel

Für die Inselspezialität Sobrasada verwendet Jaume Munar Ribot Fleisch vom freilaufenden schwarzen Schwein Mallorcas – nach dem Rezept seiner Großmutter.

Wagyu Rinder – die besten ihrer Art

Eine wachsende Anzahl von Züchtern widmet sich in Deutschland den Wagyu Rindern, dem Edelrind aus Japan, und setzt dabei auf artgerechte, nachhaltige Haltung.

Weidefleisch von alten Kühen: Rindfleisch mit besonderem Geschmack

Weidefleisch von alten Kühen, die ein langes Leben im Freien verbracht haben, überzeugt durch Biss und Aroma.

FEINSCHMECKER-Interview mit Hubertus Meyer-Burckhardt

Im Fernsehen ist Hubertus Meyer-Burckhardt als Talkshow-Moderator, Produzent und Autor eine feste Größe. Hier wechselt er einmal die Rolle, steht selbst Rede und Antwort – und verrät im FEINSCHMECKER Interview, warum er Italien liebt, worum er Katholiken beneidet und was einen guten Gastgeber auszeichnet

Kabeljaufischerin Sisilie Skagen & ihr Gespür für Skrei

Sisilie Skagen ist eine der wenigen Frauen, die sich unter Norwegens Kabeljaufischern behauptet – mit eigenem Boot und strengem Blick auf die Bestände des wertvollen Fangs.

Porträts