Alles rund um das Thema Genuss

Die besten Brasserien Deutschlands

Bœuf bourguignon, Boudin noir, Baba au Rhum: Gut gemacht, sind die beliebten französischen Klassiker nördlich der Alpen gar nicht so leicht zu finden. Hier sind unsere Favoriten von Hamburg bis München: Die besten Brasserien Deutschlands

Kochen mit Stil: Die Küchentrends 2022

Die Küchentrends 2022! Was ist in? Was ist beliebt? Von Open Living Konzepten über nachhaltige Materialien bis hin zu Eleganz à la Italien: Die aktuellen Trends im Küchenbereich finden Sie hier. So wissen Sie immer, was gerade angesagt ist!

Junge Weinbauer vom Rheingau: Weintipps für jeden Tag & besondere Momente

Der Rheingau zählt zu den traditionsreichsten Anbaugebieten Deutschlands. Eine junge Generation von Weinmachern lässt sich davon nicht einschüchtern – und interpretiert das Gebiet neu

Sobrasada: Mallorcas Spezialität mit Siegel

Für die Inselspezialität Sobrasada verwendet Jaume Munar Ribot Fleisch vom freilaufenden schwarzen Schwein Mallorcas – nach dem Rezept seiner Großmutter.

Wagyu Rinder – die besten ihrer Art

Eine wachsende Anzahl von Züchtern widmet sich in Deutschland den Wagyu Rindern, dem Edelrind aus Japan, und setzt dabei auf artgerechte, nachhaltige Haltung.

Weidefleisch von alten Kühen: Rindfleisch mit besonderem Geschmack

Weidefleisch von alten Kühen, die ein langes Leben im Freien verbracht haben, überzeugt durch Biss und Aroma.

FEINSCHMECKER-Interview mit Hubertus Meyer-Burckhardt

Im Fernsehen ist Hubertus Meyer-Burckhardt als Talkshow-Moderator, Produzent und Autor eine feste Größe. Hier wechselt er einmal die Rolle, steht selbst Rede und Antwort – und verrät im FEINSCHMECKER Interview, warum er Italien liebt, worum er Katholiken beneidet und was einen guten Gastgeber auszeichnet

Kabeljaufischerin Sisilie Skagen & ihr Gespür für Skrei

Sisilie Skagen ist eine der wenigen Frauen, die sich unter Norwegens Kabeljaufischern behauptet – mit eigenem Boot und strengem Blick auf die Bestände des wertvollen Fangs.

Bonsoir, Bistro: Steak mit Kartoffelpüree, Knoblauch und Café-de-Paris-Butter

Er Koch, sie Stylistin – Tanja und Oliver Trific präsentieren Ihnen Gerichte für zwei. Diesmal den Frankreich-Klassiker Steak mit Kartoffelpüree, Knoblauch und Café-de-Paris-Butter

Lucio Stefani: "Meine Messer sehen die Welt"

Im pittoresken Städtchen Montemerano in der Toskana fertigt der brillante Messerschmied Lucio Stefani Werkzeuge für Stars und internationale Küchenchefs

Frauen, die Schnäpse brennen

Harte Sachen, harte Kerle? Welch ein Klischee! Deutschlands beste Brennerinnen beweisen mit ihren Whiskys, Gins oder Likören feine Nasen und Gaumen – und mit ihren Karrieren eine gute Portion Mut

It's Teatime! Perfekter Tee aus Neuseeland

Top-Qualitäten vom anderen Ende der Welt: Ein Einwanderer aus Taiwan hat entdeckt, dass Tee in Neuseeland glänzend gedeiht

Porträts