Alles rund um das Thema Genuss

Clevere Küchen-Tools

Küchen haben sich zu wohnlichen Lebensräumen voll raffinierter Geräte entwickelt. Aber nicht nur das: Im besten Fall spart die innovative Technik Energie oder sorgt für eine längere Haltbarkeit von Lebensmitteln und trägt so zur Vermeidung von Verschwendung bei. Bei allem Streben nach Effizienz kommt die Optik ein Glück nicht zu kurz. Sie trägt mit coolen Looks vielmehr zu einem wohnlichen Ambiente bei

Teestunde – Unsere acht Lieblingstees

Top-Qualitäten in schmucker Aufmachung – hochwertiger Tee ist der neue Genusstrend. Besondere Empfehlungen für die stilvolle Zeremonie von weiß bis schwarz

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Take 5: Confierte Bachforelle

Jonas Zörner vom Berliner Golvet präsentiert hier und in den nächsten Heften kreative Gerichte mit fünf Zutaten – los geht’s mit frischem Fisch.

Köchin Brigitte Berghammer-Hunger im Interview

Brigitte Berghammer-Hunger führt gemeinsam mit ihrem Mann Ernst Hunger das Gasthaus am Ödenturm in Chammünster in der Oberpfalz (von DER FEINSCHMECKER mit 2F bewertet). Für den FEINSCHMECKER hat die Köchin von 2018 bis 2021 Rezepte für die Heftrubrik Kochschule entwickelt – und blickt im Interview auf diese spannende Zeit zurück.

Die neuen Küchen-Trends

In den letzten Monaten hat sich gezeigt, wie wichtig die Küche als kommunikativer Dreh- und Angelpunkt für unser Zuhause ist. Es geht nicht nur um Funktionalität, sondern um Wohnlichkeit. Hersteller setzen dafür auf edle Materialien, offene Grundrisse und coole Farben

Pinova statt Pinot Noir

Handverlesen, sortenrein, komplex: Der Südtiroler Thomas Kohl keltert seine Apfelsäfte so detailverliebt wie einen Spitzenwein. Und das auf 1000 Metern!

Starker Kaffee

Für kaum ein anderes Produkt gibt es so viele Ideen und Initiativen rund um Nachhaltigkeit wie für Kaffee: Bohnen werden per Segelschiff befördert, aus Kaffeesatz Tassen und Lampen gebaut, Siegel garantieren fairen Handel.

Geheimtipps: Von Hamburg über Barcelona bis nach Kopenhagen

Kaffee in Turin, Zigarren in Hamburg, Tapas auf einer Dachterrasse in Barcelona: Hier stellen wir Ihnen persönliche Tipps der Redaktion für besondere Genuss-Erlebnisse vor

Voller Vorfreude

Nach einem turbulenten Jahr blicken wir gespannt auf das, was kommt – fünf vielversprechende Neueröffnungen für 2022

Traumpaare: Alkoholfreie Menübegleitungen

Alkoholfreie Menübegleitungen werden immer beliebter. Warum nicht mal zu Süßem? Diese kreativen Cocktails kommen ohne Prozente aus und sind ideale Partner der zarten Mini-Törtchen – für einen stilvollen Nachmittag

Der Ton macht das Menü

Im Restaurant steht das Essen im Mittelpunkt, doch Klänge oder Musik im Raum haben maßgeblichen Einfluss auf das Gesamterlebnis. Wo das besonders gut ist, und was Topköche wie Nelson Müller, Vincent Klink oder Daniel Gottschlich selbst gern hören.

Morgen kocht der Roboter

Was bringt die Zukunft? Trendforscher wagen kühne Prognosen: Roboter in der Küche, Speisen aus dem 3-D-Drucker, essbare Verpackungen und mehr. Was erwartet uns vielleicht schon im kommenden Jahr?

Porträts