Die schönsten Hotels an der Ostsee
Adressen im Überblick:
- 1. Das James in Flensburg
- 2. Vitalhotel Alter Meierhof in Glücksburg
- 3. Strandhotel in Glücksburg
- 4. Gasthof Alt Sieseby in Sieseby
- 5. Gut Damp in Damp
- 6. Herrenhaus Borghorst in Osdorf
- 7. Gut Panker in Panker
- 8. Weissenhaus Private Nature Luxury Resort
- 9. Gut Immenhof in Malente
- 10. The Cozy Hotel
- Alle Hotels und Restaurants
Traumhafte Lagen und große Küche - das bieten die Hotelperlen, die entlang der deutschen Ostseeküste glänzen. Bei unseren 10 Top-Adressen für die schönsten Unterkünfte kommt der Genuss natürlich nicht zu kurz. Alle Adressen von Hotels und Restaurants finden Sie auf einer Karte am Ende des Artikels.
1. Das James in Flensburg
Gemütlichkeit zelebriert man im Norden gern nach englischem Vorbild. Das gilt vor allem für „Das James“ an der Flensburger Förde. Vor dem Backstein-Gebäude wippen die Masten der Segelschiffe im Wind, im Innern weht ein Hauch von Good Old England durchs Foyer mit Kronleuchtern, Teppichen und ausladenden Sesseln. Wer nachmittags eincheckt, kann am Kamin den Afternoon-Tea stilecht bei Scones und Clotted Cream genießen. Geschmackssicher zeigt sich das Boutique-Hotel mit Rooftop-Pool und Yogadeck auch kulinarisch: Im „Minato“ nach japanischer Art, und im Fine Dining Restaurant „Grace“ mit veredelten Produkten aus der eigenen „James-Farm“. Highlight: Aus manchen Zimmern kann man bis zur dänischen Küste schauen.
2. Vitalhotel Alter Meierhof in Glücksburg
Diese Lage! Nah am Wasser gebaut und doch umgeben von einem eigenen Park, präsentiert sich das Boutiquehotel mit seinen Sandsteinfassaden von außen wie ein Herrenhaus und findet im Innern die richtige Balance aus Eleganz und Nonchalance. Designklassiker, helle Möbel und gedeckte Farben geben den Ton an in den Zimmer mit seinen bodentiefen Fenstern an. Die feine Küche von Maître Dirk Luther ist französisch beeinflusst – im Zwei-Sterne-Restaurant ebenso wie in der Brasserie, die das Steak Tatar oder das Glas Champagner auch in den Wellnessbereich mit Innen- und Außenpool liefert. So viel Savoir-Vivre darf gern mal sein.
3. Strandhotel in Glücksburg
Frisch renoviert, erstrahlt das Strandhotel in blendendem Weiß an der Flensburger Förde. Die Lage ist traumhaft, wer mit dem Geräusch von Wellen und Möwen aufwachen möchte, liegt hier richtig. Die lichtdurchfluteten Räume sind im hellen, skandinavischen Stil eingerichtet, der auch im Restaurant ein hyggeliges Gefühl hervorruft. Zum Lunch gibt es denn auch skandinavische Snacks wie Smörrebröd mit Eismeer-Shrimps oder mit Maasholmer Butterfisch und Stremellachs, abends verleiht die Küche regionalen Klassikern wie Husumer Rind oder Lamm ein raffiniertes Finish. Highlight: Im hoteleigenen Strandbistro den Sonnenuntergang genießen.
4. Gasthof Alt Sieseby in Sieseby
Manchmal braucht man ein bisschen Büllerbü, so wie es das Bilderbuch-Dorf Sieseby an der Schlei verkörpert. Der alte Gasthof wurde über Jahre renoviert, ohne den historischen Charakter zu verändern. Die Gästezimmer sind reduziert skandinavisch gestaltet. Im Restaurant verraten Landhaus-Möbel, Sitznischen und Sofaplätze einen Hang zur Romantik. Das Küchenbekenntnis ist regional, mit französischem Akzent neben Austern findet auch der „Fischpott mit Ostseefischen“ seinen Platz.
5. Gut Damp in Damp
Gut Damp ist ein Dorf mit Herrenhaus und einem Ensemble aus Fachwerkgebäuden, die einst landwirtschaftlich genutzt wurden. Hinter denkmalgeschützem Gemäuern wurden 14 komfortable Lofts eingerichtet, alle mit freiem Blick über die Halbinsel Schwansen zwischen Schlei und Ostsee. Im Torhaus entsteht gerade ein Gin-Destillerie. Im rustikal-behaglichen Restaurant “Kuhhaus“ komponiert Küchenchef Jan Block Menüs mit französischem Einschlag.
6. Herrenhaus Borghorst in Osdorf
Das Gut wurde über Jahrhunderte vom Hochadel bewohnt und hat viele Geschichten zu erzählen. Auch nach aufwendiger Renovierung verströmt das Herrenhaus viel historische Erhabenheit, festlich geschmückte Säle laden zu einer Zeitreise ein. Die Zimmer mit Antiquitäten sind elegant, aber nicht überladen ausgestattet und wecken beim Blick aus dem Fenster Vorfreude auf einen Spaziergang durch den Park mit breiten Lindenalleen.
7. Gut Panker in Panker
Gut Panker ist eine kleine historische Dorfgemeinschaft, zu der neben dem Hotel Ole Liese eine Pferdezucht, Kunsthandwerkbetriebe und Galerien der Eigentümerfamilie von Hessen gehören. Manche der Zimmer und Suiten im skandinavischen Landhausstil bieten einen Blick auf den weitläufigen Park, andere bis zum Meer. Feine Landhausküche unter neuer Leitung von Tobias Dittrich mit vielen Produkten aus eigenem Anbau. Fisch, Krustentiere, Wild und Rind kommen aus der Region.
8. Weissenhaus Private Nature Luxury Resort
Für Resorts wie dieses wurde der Begriff Hideaway erfunden. Das „Weissenhaus“ ist in jeder Hinsicht „far away“ von allem, was viele Landhotels zu bieten haben. Eingebettet in eine großzügige Landschaft aus Alleen, Wäldern und Parkanlagen, besteht das Schlossgut aus elf historischen Gebäuden, in denen allein das Wohnen zum Luxus-Event wird – ob im „Badehäuschen“ mitten im Wald mit Außensauna oder der Orangerie mit elegant gestalteten Suiten.
9. Gut Immenhof in Malente
In den 1950er-Jahren diente das Gut als Kulisse mehrere Heimatfilme („Die Mädels vom Immenhof“), heute bildet die Natur der Holsteinischen Schweiz den Hintergrund für ein Anwesen, das den Gästen in seiner Weitläufigkeit viel Freiraum bietet. Im Herrenhaus und den umliegenden Gutshäusern lässt es sich fürstlich wohnen. Zimmer und Suiten sind in behaglichen Farbtönen gestaltet. Im eleganten Restaurant „Rodesand“ bedient Patrick Kühn raffiniert die Klaviatur des Fine Dining mit einer großen Auswahl vegetarischer und pescetarischer Gerichte.
10. The Cozy Hotel
Holzvertäfelte Fassaden mit großzügigen Veranden und Balkonen verströmen einen Hauch von Hamptons, am Eingang des Hotels erfahren die Gäste, was sie erwartet: ein „cozy“ Hotel, das Gemütlichkeit mit natürlichen Materialien wie Massivholz, Leinenstoffen und warmen Naturtönen definiert. Mit Gym und Spa. Gekocht wird überwiegend mit regionalen und saisonalen Zutaten, besonders köstlich sind die Zucchinispaghetti oder die Makrele mit Rhabarber und Dillöl.
